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レストラン

c0039501_1147524.jpgこの写真・・・わかりますか?
「ビックオニオンフライ」というソフトボールのようなオニオンフライです・・・ナイフでザクザク切って食べます。

・・・びっくりするほど美味いです・・・!

嘘やごまかしのない感じが、長年の人気店になるのですね。

c0039501_11475857.jpgここは、湘南・七里ヶ浜の「珊瑚礁本店」・・・結構有名なレストラン(カレー屋)です。
なんと30年ぶりに来てみました。当時と変わらないメニューばかりで嬉しくなりました。
昔、ここへ来ると、必ず・・・写真のビーフサラダを食べていました・・・カレー屋さんなんですが・・・(笑)
ある有名イタリアンレストランの亡きオーナーの言葉を思い出しました。
「100年続いて本当のレストランだ」・・・若いころデートに使ってもらい、子供が生まれて子供を連れてきて、そしてその子供が彼女とデートで・・・という具合に・・・だから店の設えもメニュー変えないようにする。新しくするより、変わらず維持するほうが努力が必要なんだです。でも・・・思いでのテーブルやテーブルクロスがあるように・・・・変わらないことを大切にしていこうとしています。

・・・建築にも通ずるものがありますね・・・深いですね・・・

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by shin_kondo | 2012-05-30 08:24 | 食べるもの | Comments(0)